Non potevo lasciarmi sfuggire l'occasione di regalare un po' di magia ad una bimba nel giorno del suo compleanno e chi non vorrebbe una principessa sulla propria torta... anzi... una torta a forma di principessa??!! Mi sono lanciata in questa impresa sapendo che qualunque fosse stato il risultato nessuno mi avrebbe costretta a trasferirmi in Groenlandia, e si sa, quando non ci sono aspettative esagerate, si è già motivati dalla propria buona volontà... ma non posso negare che sono rimasta così soddisfatta di ciò che ho fatto che ero più emozionata io quando ho consegnato la torta della bimba che l'avrebbe ricevuta!! Ho preparato 6 strati di pan di spagna (poi ne ho utilizzati solo cinque) e per evitare che la torta si schiacciasse l'ho farcita con la ganache al cioccolato anziché la crema pasticcera. Il tutto ricoperto da un bel po' di panna montata fatta rassodare il frigorifero. Come sempre la pasta di zucchero era tirata sottile sottile e per il corpo (sempre tutto in pasta di zucchero) ho usato delle cannucce per sostenere il peso. E' stato speciale, mi sono divertita un mondo a realizzarla e l'affetto che ho ricevuto non è paragonabile a nessun'altra ricompensa.
Anzi, grazie per esservi fidati di me!
