Buon anniversario! Il 10 ottobre i miei suoceri hanno festeggiato 47 anni di vita insieme ed ho approfittato per provare a fare una piccola torta tipo matrimonio (hei ma quella del mio di matrimonio mica era così bella!), che poi tanto piccola non era e considerato che il mio forno è contrario alla cottura di più cibi in una volta sola, ho fatto un sacco di infornate! Ogni torta è a strati alternati di torta al cioccolato e pan di spagna farcite con ganache al cioccolato e crema chantilly ed un leggero aroma di mandorla, è stato un po' un esperimento ma era buonissima!

 

... e queste sono le mie prime rose! Per preparare il tutto ci sono volute 6 ore ed ho capito che non raggiungerò mai la perfezione solo per il fatto che non mi piace "stuccare" la torta con chili di crema al burro e la pasta di zucchero la preferisco sottile sottile per fare in modo che non sia nauseante, quindi la torta non sarà mai liscia e piallata... ma ogni volta chi condivide con me queste piccole soddisfazioni mi fa sentire felice ed orgogliosa e sono io a ringraziare la mia famiglia per i momenti che passiamo insieme, per l'affetto, per gli abbracci, per un buon bicchiere di vino con cui brindare... perché c'è sempre da imparare da chi diventa anziano ma anche da chi è ancora bambino e allora in questa torta c'è tutto l'amore che si può trovare in una famiglia che si ama e cosa c'è di più importante?